Appeltaart-muffins
20-30 minuten
Dankzij de heerlijke stukjes appel en een vleugje kaneel, doen deze muffins een beetje denken aan de smaak van een ouderwetse appeltaart. Bak ze op een regenachtige zondagmiddag en van de geur alleen word je weer vrolijk!
Ingrediënten
voor 12 stuks

130 g speltbloem
120 g patentbloem
1 el bakpoeder
mespunt zout
2 tl gemalen kaneel
2 Granny Smith appels, gepeld, zonder klokhuis en in stukjes gesneden
150 ml volle yoghurt
50 ml melk
100 ml zonnebloem olie
2 eieren
1 tl vanille-extract
50 g donkerbruine basterdsuiker
100 g lichtbruine basterdsuiker
Reacties
Wat vond je van dit recept ? Heb je een tip om het nog beter te maken of een vraag aan de kok ?
om een reactie te plaatsen.