Blini
20-30 minuten
Geloof vooral de wikipedia niet (in dit geval), blini zijn niet per se met boekweit en worden zeker niet alleen met hartige vullingen gegeten. Blini zijn dunner dan de nederlandse pannenkoeken en worden vooral gewaardeerd als ze vol met kleine gaatjes zitten - zo zuigen ze de jam, honing, zure room en boter beter op. Dit recept is er eentje voor een dun pannenkoekje met heel veel gaatjes. Ze worden geserveerd dus ook met zoetigheid waarin ze gedoopt worden en ook met vele hartige vullingen, onder andere caviaar of gezouten zalmkuit.
Ingrediënten
voor 10 stuks

1 ei
50ml room
50ml volle melk
100g bloem
flinke snuf zout
1 eetlepel geurloze olie
1 theelepel bakpoeder
200ml kokend water
Reacties
Wat vond je van dit recept ? Heb je een tip om het nog beter te maken of een vraag aan de kok ?
om een reactie te plaatsen.