Chocolademousse met verse aardbeien en aardbeien-coulis
Langer dan 2 uur
In dit dessert combineer ik de frisse smaak van aardbeien met de volle, diepe smaak van pure chocolade. Het maken kost bijna geen moeite, maar toch is het resultaat groots.
Een mooi dessert om een zomers diner af te sluiten met een Frans tintje!
Ingrediënten
voor 6 personen

Voor de coulis (aardbeiensaus):
100g verse aardbeien, in stukjes gesneden
40g lichtbruine basterdsuiker
3 el water
Voor de mousse:
250g verse aardbeien, in stukjes gesneden
100g pure chocola (van goede kwaliteit), in stukjes gebroken
300ml slagroom
3 el poedersuiker
Reacties
Wat vond je van dit recept ? Heb je een tip om het nog beter te maken of een vraag aan de kok ?
om een reactie te plaatsen.