Courgettesoep met amandelen
20-30 minuten
Crema di zucchine con mandorle - Regenachtig of koud weer zorgt ervoor dat je zin krijgt in soep! En dat soep in een handomdraai klaar kan zijn, bewijst dit recept. Door de courgettesoep te bestrooien met amandelstukjes, krijgt deze soep een verrassend lekkere bite. Buon appetito!
Ingrediënten
voor 2 personen

1 grote courgette (circa 400 gram)
3 aardappels (circa 300 gram)
1 groentebouillonblokje
handjevol amandelen, gepeld
wat verse blaadjes basilicum
zout en peper
Extra: staafmixer (of keukenmachine/blender)
Reacties
Wat vond je van dit recept ? Heb je een tip om het nog beter te maken of een vraag aan de kok ?
om een reactie te plaatsen.
Meer recepten