Couscoussalade met vis en garnalen
10-20 minuten
Een vullende maaltijdsalade van couscous, zalm en garnalen. Snel en gemakkelijk te bereiden, is lekker voor de lunch of avondeten op een warme avond.
Ingrediënten
voor 4 personen

200 g couscous
250 ml vis of groentebouillon
300 g zalm (geroosterd, gekookt, gerookt)
200 g roze garnalen
300 g sperziebonen, beetgaar gekookt
citroensap
handjevol peterselie, gehakt
2-3 eetlepels olijfolie
Reacties
26 aug 2016
75 g couscous ppersoon in 300 ml water met 1 visbouillonblokje 10' zachtjes laten sudderen met geutje olijfolie. Tijdens afkoelen enkele takjes tijm en rozemarijn onder gedraaid.Flageoletboontjes en kleine stukjes beegare selder erbij en '1 in schil gekookte rode biet, in kookwater tijm, rizemarijn en peoerbolletjes. Ook fijngesneden lenteuitjes. Grijz garnalen uit pakje zijn net zo goed als roze. Heb zalm uit blik genomen. Gaat ook.
Wat vond je van dit recept ? Heb je een tip om het nog beter te maken of een vraag aan de kok ?
om een reactie te plaatsen.
Meer recepten