Doperwtensoep met zachte geitenkaas
10-20 minuten
Fris, vullend en in een handomdraai te maken - alles wat je van een soep mag wensen. Gebruik voor deze soep fijne dop- of tuinerwten uit de diepvries, of natuurlijk verse, als je ze kunt vinden. De aardappel in de soep zorgt voor romige en volle smaak, zonder dat er room van pas komt.
Ingrediënten
voor 4 personen

1 sjalot
1 aardappel
1-2 eetlepels roomboter of olijfolie 
300 g verse of diepvries doperwten
verse kruiden - bieslook, munt of basilicum, naar wens
50-100 g zachte geitenkaas 
700 ml water of lichte bouillon 
zout en peper naar smaak 
Reacties
Wat vond je van dit recept ? Heb je een tip om het nog beter te maken of een vraag aan de kok ?
om een reactie te plaatsen.
Meer recepten