Draadjesvlees
Langer dan 2 uur
Soms probeer ik mijn eigen draai te geven aan Nederlandse klassiekers- zoals dit draadjesvlees, waarin ik geen water gebruik, maar wijn. Voor de rest smaakt het gerecht net zo vertrouwd als dat van oma.
Ingrediënten
voor 4 personen

40 g boter
1 el milde olijfolie
750-850 g sukadelapjes of runderlappen
zout en peper naar smaak
1 grote ui, fijngehakt
2 tomaten, zonder zaadjes, fijngesneden
± 300 ml rode wijn
2 laurierblaadjes
1 takje rozemarijn
1 takje tijm
snufje gemalen kruidnagel
1 el balsamicoazijn
Reacties
Wat vond je van dit recept ? Heb je een tip om het nog beter te maken of een vraag aan de kok ?
om een reactie te plaatsen.