Escalope van kalkoen met een saus van Maroilles
20-30 minuten
Maroilles is een kruidige, gewassen korstkaas uit het noorden van Frankrijk. Daar wordt hij ‘s ochtends bij het ontbijt gegeten en met een stukje stokbrood in de koffie gedopt. De kaas doet het uitstekend bij een kaasplateau, maar is ook voortreffelijk in een hartige taart of in een lekkere saus zoals deze.
Ingrediënten
voor 4 personen

klont boter
milde olijfolie
4 escalopes van kalkoen
zeezout en versgemalen peper
180ml slagroom
80g Maroilles, in kleine stukjes gesneden
¼ kippenbouillonblokje
Reacties
Wat vond je van dit recept ? Heb je een tip om het nog beter te maken of een vraag aan de kok ?
om een reactie te plaatsen.