Fijne zalmtartaar
20-30 minuten
Een frisse, lichte voorgerecht van verse zalm. Ik ben dol op de combinatie van de vettige vis met de verse komkommer en venkel. Verrukkelijk!
Ingrediënten
voor 4 personen

250g verse zalm
1/2 komkommer
1/2 sjalotje
1/4 verse venkel
1 zoet-zure augurk
1/2 theelepel zeezout
versgemalen peper
citroensap en rasp
1-2 eetlepels goede olijfolie
wat sla en licht geroosterd brood om mee te serveren
Reacties
Wat vond je van dit recept ? Heb je een tip om het nog beter te maken of een vraag aan de kok ?
om een reactie te plaatsen.