Frambozen-yoghurtcake met nectarine
Langer dan 1 uur
Frambozen zijn heerlijk. In de moestuin komt er nu al een eind aan, maar je kunt ze nog wel even bij de groenteboer kopen en buiten het seizoen liggen ze ook in pakjes in de supermarktvriezers.

Je hebt voor deze cake dikke yoghurt nodig; Griekse of Turkse.
Als je dat niet kunt krijgen, neem dan de stevigste kwark of yoghurt die je kunt vinden.
De binnenkant van de cake moet lekker zacht zijn, maar niet nat en al helemaal niet plakkerig.
Ingrediënten
voor 1 stuks

150 g suiker
150 g (room)boter
3 eieren
200 g bloem
5 g bakpoeder
mespuntje zout
100 g dikke yoghurt
10 ml citroensap
zest van 1/2 citroen
100 g frambozen
2 nectarines (niet-biologisch: zonder schil)
1 eetlepel suiker
Reacties
Wat vond je van dit recept ? Heb je een tip om het nog beter te maken of een vraag aan de kok ?
om een reactie te plaatsen.