Friese suikerbrood of Fryske sûkerbôle
Langer dan 2 uur
Suikerbrood was een van de eerste streekproducten die ik proefde na mijn komst in Nederland (ook al 10 jaar geleden). En ik was meteen verkocht. Ik koop het nog steeds wel eens, maar vind het ook heel leuk om zelf te maken.
Dit recept is iets verfijnder dan het suikerbrood van de bakker, ik gebruik een ei en melk in plaats van water. Dit zorgt voor bijna brioche-achtige brood met suikerpareltjes. Vooral warm is het heel lekker, met een laagje roomboter en een kop koffie of thee. Een moeilijkheid: om het bij een plakje te houden.
Ingrediënten
voor 8 personen

250 g melk
3 eetlepels gembersiroop
1 theelepel zout
1 eetlepel vanillesuiker
1 ei
2 volle theelepels gedroogde gist
40 g roomboter, heel zacht 
500 g bloem 
200 g suikerparels
1 theelepel kaneel
Reacties
Wat vond je van dit recept ? Heb je een tip om het nog beter te maken of een vraag aan de kok ?
om een reactie te plaatsen.