Fudgy brownies
30-60 minuten
Onder de echte brownieliefhebbers is er nog altijd onenigheid, welke brownies het lekkerst zijn: fudgy (stevig maar zacht van binnen), chewy (vochtig maar met een bite) of cakey (ook zacht, maar iets meer luchtig en meer zoals een plakje cake). Opvallend, dat geen van de drie een droge amper naar chocolade smakende hapje is die in de nederlandse supermarkten te koop is onder de naam brownie. Dus als je nog nooit een echte brownie geproefd hebt, is dit je kans. Het recept is mijn favoriet en het gebakje heeft intens chocolade smaak, is vochtig en stevig aan de binnenkant, eigenlijk een combinatie tussen een chocolade gateau en een stukje fudge.
Ingrediënten
voor 16 stuks

170g roomboter
300g suiker
60g cacao (liefst van Houten of Droste)
1/4 theelepel zout
1/2 theelepel vanille-extract 
2 eieren
100g bloem
eventueel 100g chocolade in stukjes, als topping 
Reacties
Wat vond je van dit recept ? Heb je een tip om het nog beter te maken of een vraag aan de kok ?
om een reactie te plaatsen.