Gentse Waterzooi
30-60 minuten
Een heerlijke Vlaamse klassieker die met vis of kip wordt gemaakt. Deze variatie met kip komt uit Gent. Gebruik groentebouillon van goede kwaliteit en geef er vers brood en een romige Chardonnay bij.
Ingrediënten
voor 4 personen

6-8 drumsticks
1,2 L groentebouillon
25g boter
1 ui
1 prei
3 winterpeen
4 stengels bleekselderij, geschild 
4 middelgrote (400 g) geschilde vastkokende aardappels
zout en versgemalen peper
200ml room
2 eierdooiers
fijngehakte peterselie, als garnering
vers brood, voor erbij
Reacties
Wat vond je van dit recept ? Heb je een tip om het nog beter te maken of een vraag aan de kok ?
om een reactie te plaatsen.