Havermoutkoekjes Cornucopia
20-30 minuten
Ze zijn zacht, dik en barstensvol allerlei lekkere toevoegingen: kokos, amandelen, chocolade, gedroogde cranberries. Eigenlijk zijn ze meer snoep dan koekjes, maar wie zou klagen? En je kunt altijd zeggen dat ze gezond zijn omdat het havermoutkoekjes zijn.
Ingrediënten
voor 10 personen

120g roomboter op kamertemperatuur
100g lichte basterdsuiker
50g kristalsuiker
100g bloem
100g havermout
1 ei
1/2 theelepel vanille extract 
snuf zout
1/2 theelepel bakpoeder 
50g geraspte kokos 
100g geroosterde amandelen, gehakt
100g stukjes pure chocolade
100g gedroogde cranberries
Reacties
Wat vond je van dit recept ? Heb je een tip om het nog beter te maken of een vraag aan de kok ?
om een reactie te plaatsen.