Koolraapfrittata
30-60 minuten
Behoorlijk winters is de koolraap. Er schijnen nogal wat mensen rond te lopen met een koolraaptrauma. Naar het schijnt werd ie vroeger in blokjes gesneden en verzopen in een vies, bloemig sausje. Terwijl deze paarsoranje knoeperd toch beter verdient...
Ingrediënten
voor 4 personen

600 g koolraap, grof geraspt
1 grote gele ui, gehalveerd in dunne ringen
3 eieren
balsamico
1 el honing
1 el mosterd
snuf nootmuskaat
peper en zout
100 g belegen of oude kaas, geraspt
Reacties
Wat vond je van dit recept ? Heb je een tip om het nog beter te maken of een vraag aan de kok ?
om een reactie te plaatsen.