Kruimelige amandeltaart uit Mantova
Langer dan 1 uur
Torta sbrisolona di Mantova. Serveer deze amandelkoek met een espresso of een glaasje dessertwijn als perfecte afsluiting van een kerstdiner. De ‘torta sbrisolona’, wat letterlijk kruimelige taart betekent, is een typische lekkernij uit Mantova, regio Lombardije. Het is een harde koek gemaakt van bloem, maïsmeel, amandelen, suiker en boter. Buon appetito!
Ingrediënten
voor 4 personen

100 gram beetje zachte boter
100 gram (gewone) bloem
100 gram maïsmeel
1 zakje vanillesuiker
100 gram suiker
citroenrasp van 1 citroen
75 gram gepelde amandelen
25 gram amandelen met vlies
Reacties
Wat vond je van dit recept ? Heb je een tip om het nog beter te maken of een vraag aan de kok ?
om een reactie te plaatsen.