Lemon curd
10-20 minuten
Dit recept voor lemon curd is wel het makkelijkste die ik tegengekomen ben, maar zorgt voor zijdezachte, frisse curd. Naast de cake ook lekker met scones, als onderdeel van een toetje (bijvoorbeeld met wat yougurt) of gewoon op een plakje brood voor ontbijt. Op de foto's is de curd nog aan de warme kant en daardoor iets dunner dan als het goed afgekoeld is.
Ingrediënten
voor 6 personen

40g roomboter, heel zacht
1 eidooier
1 ei
100g suiker
80ml citroensap
1 theelepel citroenrasp
Reacties
Wat vond je van dit recept ? Heb je een tip om het nog beter te maken of een vraag aan de kok ?
om een reactie te plaatsen.