Luie pasteitjes
Langer dan 1 uur
Het recept is best bewerkelijk en vraagt om voorbereiding, al heten de pasteitjes lui. Lui zijn ze overigens alleen omdat er geen gistdeeg te pas komt, zoals in de traditionele variatie, dus kost het minder tijd. Natuurlijk gaat het wat sneller als er een restje gekookte aardappelen en vlees van gister in de koelkast ligt.
Toch zijn ze zeker de moeite waard, serveer ze met een salade of soep.
Ingrediënten
voor 4 personen

Voor het deeg:
4-5 gekookte aardappels
1 ei
100 g bloem 
snufje zout
1 theelepel bakpoeder
Voor de vulling:
300 g magere varkenslappen
handjevol gedroogde eekhoortjesbrood
2 teentjes knoflook 
1 kleine ui
1 eetlepel zonnebloemolie
handjevol gehakte peterseliezonnebloem olie om in te bakken
Reacties
Wat vond je van dit recept ? Heb je een tip om het nog beter te maken of een vraag aan de kok ?
om een reactie te plaatsen.