Makreeltartaar Bloody Mary
20-30 minuten
Een heerlijke variatie op makreeltartaar, natuurlijk moet de vis spartelvers zijn. Dit recept is voldoende voor 4 porties als voorgerecht, serveer het dan met dunne plakjes zuurdezem roggebrood. Of probeer het eens als hoofdgerecht met hete gekookte aardappeltjes in boter en verse bieslook. Verassend lekker!
Ingrediënten
voor 4 personen

4 makreelfilets, ontdaan van harde buitenvel
1 rode ui
2 eetlepels tomatenpuree
3 theelepels zout
2 theelepels suiker
3 theelepels wittewijnazijn
paar drupjes tabasco
zwarte peper
een eetlepel vodka (optioneel)
4 eetlepels olijfolie
Reacties
Wat vond je van dit recept ? Heb je een tip om het nog beter te maken of een vraag aan de kok ?
om een reactie te plaatsen.