Paella
30-60 minuten
-In plaats van kipdrumsticks, kun je blokjes kipfilet gebruiken of varkensvlees. In traditionele paella wordt zelfs konijn gebruikt.
-Paella is ook lekker met vis of zeevruchten zoals mosselen, inktvis, venusschelpen en kabeljauw. Voeg deze steeds als laatste toe.
Ingrediënten
voor 4 personen

150g groene erwtjes (uit de diepvries)
250 g grote gepelde garnalen (uit de diepvries)
0,05 g saffraan
800 ml hete kippenbouillon
4 kipdrumsticks
zout en peper
2 ½ el olijfolie
2 sjalotjes, fijngesnipperd
2 tenen knoflook, fijngesneden
125 g chorizoworst, in plakjes gesneden
300 g arboriorijst (risottorijst)
1 tl (gerookte) paprikapoeder
2 rijpe tomaten, in blokjes gesneden
verse fijngehakte peterselie
partjes citroen, voor erbij
Reacties
Wat vond je van dit recept ? Heb je een tip om het nog beter te maken of een vraag aan de kok ?
om een reactie te plaatsen.