"pakje" van varkenshaasje met peer en brie
20-30 minuten
Doordat het varkenshaasje in de pancetta wordt "ingepakt" (italiaanse toets ;-) en men dus de "inwendige" ingrediënten niet kent is het een "heerlijke" verrassing
Ingrediënten
voor 2 personen

1 varkenshaasje van ongeveer 500 à 600 gr
1 peer (Durondeau) of andere vaste peer
30 gr gehakte walnoten
30 gr gehakte pistachenoten
200 gr brie
vloeibare honing (bv acacia honing van Meli)
200 gr pancetta in dunne sneetjes
peper en zout
keukentouw
Reacties
Wat vond je van dit recept ? Heb je een tip om het nog beter te maken of een vraag aan de kok ?
om een reactie te plaatsen.