Picadillo
30-60 minuten
Een van oorsprong Cubaans gerecht, populair in alle Zuid-Amerikaanse landen. Serveer de picadillo met witte rijst en ‘tostones’ (gebakken schijfjes groene banaan, platgestampt en met zout besprenkeld).
Ingrediënten
voor 4 personen

1 el olijfolie
2 sjalotjes, fijngesneden
3 teentjes knoflook, in plakjes gesneden
400g rundergehakt
1 tl gemalen komijn
1 tl gedroogde oregano
zout en peper
125ml witte wijn
70g groene olijven
50g kappertjes
2 el rozijnen
140g tomatenpuree
Reacties
Wat vond je van dit recept ? Heb je een tip om het nog beter te maken of een vraag aan de kok ?
om een reactie te plaatsen.