Pompoenbrood met chocolade
30-60 minuten
Dit recept bedacht ik na het bakken van een klassieke pompoentaart (pumpkin pie) vorig jaar voor Thanksgiving. Ik had wat gekookte pompoenpuree over en wilde iets maken om bij de koffie te serveren.
De zoete, aardse smaak van pompoen vormt een perfect contrast met de bittere smaak van de pure chocolade. Het brood is dankzij de pompoenpuree ook lekker smeuïg.
Ingrediënten
voor 10 personen

125 g zachte boter
125 g rietsuiker
2 eieren
225 g patentbloem
1 ½ tl bakpoeder
½ tl bicarbonaat
¼ tl zout
1 ½ tl gemalen kaneel
1 tl gemalen gember
200 g pompoenpuree
1 tl vanille extract
50 ml melk
Reacties
Wat vond je van dit recept ? Heb je een tip om het nog beter te maken of een vraag aan de kok ?
om een reactie te plaatsen.