Rustieke pruimengalette
Langer dan 1 uur
De pruimen gaan heel goed samen met amandelen (amandelspijs) in dit recept. Het taartje is niet te zoet, maar precies goed in balans. Het lekkerst is dit gebak warm, eventueel met een lepel slagroom of een bolletje vanille-ijs.
Ingrediënten
voor 8 personen

voor het deeg
260g bloem
140 g boter
3 eetlepels suiker
snuf zout
80 ml heel koud water
voor de vulling
500g verse pruimen
100g amandelspijs
1 eetlepel suiker
1 eetlepel allesbinder of maizena
een snuf kaneel of citroenrasp
om te versieren
1 eidooier
een handjevol amandelschaafsel
Reacties
Wat vond je van dit recept ? Heb je een tip om het nog beter te maken of een vraag aan de kok ?
om een reactie te plaatsen.