Salade d'été
10-20 minuten
Deze salade is werkelijk de zomer op je bord. De zachte smaak van de jonge bladgroenten gecombineerd met de friszoete dressing vormen de perfecte achtergrond voor de rest van de ingrediënten: geurige, krokante walnoten, knapperig brood met een romig laagje gegrilde geitenkaas, flinterdunne plakjes rauwe ham en als finishing touch, zonnige frambozen die met hun prachtige kleur als eetbare juweeltjes tussen het groen pronken.
Ingrediënten
voor 2 personen

Voor de dressing:
1 el Dijon mosterd
3 el walnotenolie
1 el sherry-azijn
2 tl honing
fleur de sel
versgemalen peper
Voor de salade:
50g walnoten, grof gehakt
2 sneetjes pain de campagne
4 petits chèvre doux (zachte geitenkaas)
100g gemengde jonge bladgroenten
100g verse frambozen
6 plakjes rauwe ham (ongeveer 60g)
Reacties
Wat vond je van dit recept ? Heb je een tip om het nog beter te maken of een vraag aan de kok ?
om een reactie te plaatsen.