Salade van avocado, grapefruit & feta
0-10 minuten
Deze salade kun je zowel in winter als zomer maken, want avocado en grapefruit zijn jaarrond te verkrijgen. Het is een kleine explosie van bitterzuur en zout met het romige van avocado en een klein beetje scherpte door de ui.
In het geweldige groentekookboek Veg! staat ook een recept met de combinatie avocado en grapefruit, wat me op het idee bracht voor onderstaande salade.
Ingrediënten
voor 3 personen

2 avocado's
1 (rode) grapefruit
100 g feta
1 rode ui
Reacties
Wat vond je van dit recept ? Heb je een tip om het nog beter te maken of een vraag aan de kok ?
om een reactie te plaatsen.