Salade van spek, tomme de chèvre, appel en walnoten
10-20 minuten
Een mooie salade voor een elegante, lichte lunch. De zachte, warme geitenkaasjes smelten op de tong en de appel maakt de salade heerlijk fris. Perfect voor de lente! Serveer deze maaltijdsalade met een knisperende Sancerre.
Ingrediënten
voor 2 personen

Voor de dressing:
1 el Dijon mosterd
3 el zonnebloemolie
1 el rode wijn-azijn
2 tl honing
fleur de sel
versgemalen peper
Voor de salade:
een handvol walnoten, grof gehakt
80 g spekreepjes
10 mini-tomme de chèvres
100g gemengde jonge bladgroenten
1 appel, in plakjes of blokjes gesneden
Reacties
Wat vond je van dit recept ? Heb je een tip om het nog beter te maken of een vraag aan de kok ?
om een reactie te plaatsen.