Snert
Langer dan 1 uur
Dikke, vullende maaltijdsoep van erwten en vlees. Wat snert anders maakt dan de rest van de erwtensoepen is dat er geen aardappels in gebruikt worden en dat het zo dik moet zijn, dat een lepel in de pan rechtop moet kunnen blijven staan.
Ingrediënten
voor 10 personen

500g krabbetjes of speklapjes 
1 varkenspootje, het liefst gerookt
200g gerookte spek
400g rookworst
200g Friese droge worst 
1 kg groene spliterwten
1 winterpeen
1 kleine knolselderij
1 prei
2,5 l water
0,5 l melk
1 eetlepel boter of olie
peterselie, zout en peper
Reacties
Wat vond je van dit recept ? Heb je een tip om het nog beter te maken of een vraag aan de kok ?
om een reactie te plaatsen.
Meer recepten