Spaghetti met tomaten-amandelpesto
30-60 minuten
"spaghetti con pesto di pomodoro e mandorle"
Ingrediënten
voor 4 personen

400 gram spaghetti
500 gram tomaat
2 teentjes knoflook
50 gram amandelen met schil
50 gram pecorino + extra, geraspt
wat verse basilicum (ca. 15 gram)
gedroogd chilipepertje
1 theelepel gedroogde oregano
extra vergine olijfolie
grof (zee)zout
peper
overig: vijzel (of een keukenmachine)
Reacties
18 mei 2012
Zeer lekker! Nog een tip : vijzel de amandelen voor je de tomaten toevoegt. Eenmaal de tomaten toegevoegd, wordt dit immers een stuk moeilijker.
Wat vond je van dit recept ? Heb je een tip om het nog beter te maken of een vraag aan de kok ?
om een reactie te plaatsen.