Spinaziesalade met lendelappen en feta
10-20 minuten
Dit is een vullende, voedzame en smaakvolle salade waar je met een beetje vlees een heel eind komt. Ik heb lendelappen gebruikt, maar natuurlijk kun je voor hetzelfde rostbieflapjes, biefstuk of zelfs malse bieflapjes opbakken: doordat het vlees roze gebakken is en in dunne reepjes gesneden wordt behoud je het malse mondgevoel.

Serveer de salade met stevige brood of stokbrood, zo wordt het een complete maaltijd.
Ingrediënten
voor 4 personen

150g verse spinazie (jonge blaadjes)
200g cherry tomaatjes
1/2 komkommer
1 rode ui
200g fetakaas, in blokjes gesneden
200-300g lendelappen
voor de dressing/marinade
1 eetlepel verse tijmblaadjes
1 eetepel gehakte verse oreganoblaadjes
3 eetlepels witte balsamicoazijn
2 eetlepels honing
flink wat peper 
3-4 eetlepels olie
Reacties
Wat vond je van dit recept ? Heb je een tip om het nog beter te maken of een vraag aan de kok ?
om een reactie te plaatsen.