Vega shepherd’s pie
30-60 minuten
Een heerlijk alternatief voor de vegetariërs onder ons. Serveer met een frisse salade of gestoomde broccoli.
Ingrediënten
voor 4 personen

1 ½ el olijfolie
2 stengels bleekselderij
1 winterpeen, geschild en grof gehakt
1 rode ui
2 teentjes knoflook
1 pak tofu gehakt
1 blik tomatenblokjes
1 tl Worcestersaus
1 1/2 tl gedroogde rozemarijn
1 tl gedroogde tijm
zout en peper
250g aardappels, in stukken gesneden
500g knolselderij, geschild en in stukken gesneden
2 tl Dijon mosterd
3 el room
een beetje boter, voor de afwerking
Reacties
Wat vond je van dit recept ? Heb je een tip om het nog beter te maken of een vraag aan de kok ?
om een reactie te plaatsen.