Zoete pasta met roomkaas
0-10 minuten
Het was voor mij als kind een traktatie als mijn oma restjes verse pasta kookte en deze serveerde met gezoete volle verse kaas. Het hoofdgerecht - vaak een soort gevulde pasta uit het Oekraïense keuken - hoefde voor mij dan niet eens meer. Dit simpel gerechtje is gebasseerd op die herinnering. Ja, het is inderdaad licht zoet, maar ik zou het absoluut niet als een nagerecht serveren - te machtig en vullend. Het is dus een pasta voor de zoetekauw.
Ingrediënten
voor 4 personen

280g gedroogde pasta, bv fusilli
200g roomkaas
200g hüttekäse
2 handenvol gedroogde gewelde abrikozen
2 handenvol pistachenootjes
een beetje vanillesuiker en citroenrasp en sap
2-3 eetlepels honing (of meer)
Reacties
Wat vond je van dit recept ? Heb je een tip om het nog beter te maken of een vraag aan de kok ?
om een reactie te plaatsen.