Zonnige salade met gegrilde kip
10-20 minuten
Een heerlijke, gezonde salade. Ideaal als lichte maaltijd en zeer fris van smaak.
Ingrediënten
voor 4 personen

Voor de dressing:
1 el vers citroensap
3 el extra vergie olijfolie
1 tl grove mosterd
1 tl gedroogde oregano
zeezout en versgemalen peper, naar smaak
Voor de salade:
350g kipfilet, in dikke, lange stukken gesneden
citroenschilrasp (van een onbespoten citroen)
zeezout en versgemalen peper
4 el milde olijfolie
150g gemengde sla
1 klontje boter
1/4 baguette, gehalveerd en in blokjes gesneden
8 zongedroogde tomaten, in stukken gesneden
1 avocado, gepeld, gehalveerd en in dunne plakjes gesneden
1 el kappertjes
Reacties
Wat vond je van dit recept ? Heb je een tip om het nog beter te maken of een vraag aan de kok ?
om een reactie te plaatsen.