Zuurkool
10-20 minuten
Echt, eigen gemaakte zuurkool. Waarom zou je, als je zuurkool gewoon in de winkel kunt kopen? Allereerst, is de zuurkool in de winkel gepasteuriseerd en die uit je eigen keuken niet en is dus vol gezonde bacterie. Zie het maar als je eigen Yakult of yoghurt. Ten tweede, is het lekkerder en kun je het naar je eigen smaak aanpassen. En niet allerminst: het is erg leuk om iets te zien leven en veranderen, met minimale middelen.
Ingrediënten
voor 6 personen

1 witte kool, bij voorkeur biologisch
1 flinke winterpeen
20g zeezout
Reacties
Wat vond je van dit recept ? Heb je een tip om het nog beter te maken of een vraag aan de kok ?
om een reactie te plaatsen.